Ciao,
I due principali fattori di guadagni di prestazioni per il 2017-2018 sono indiscutibilmente l'accumulo da un lato l'uso di PHP7, dall'altro essere ospitato su server con SSD NVMe disco.
Come promemoria, Prestashop è compatibile con PHP7 dalla versione 1.6.1.11
PHP56 e seguenti, può causare un'importante limitazione nell'utilizzo del meglio di NVMe SSD
Rif.:
https://support.yoorshop.hosting/knowledgebase/1100/PHP-versions-extensions-and-cache.html?language=english
Saluti,
Giovanni